Sastojci:
500 gr. brasna
1 jaje
1 zumanjak
malo soli(medju prstima)
2 kasike secera
kvasac
300 ml. mlijeka
2 kasike ulja
1 kasika otopljenog putera
ulje za przenje
secer u prahu za posipanje a moze i kristal secer
Priprema:
Od navedeni sastojaka zamjesti tijesto,prekrit i pustit da izraste. Kad je tijesto izraslo istrest na pobrasnjen sto,primjesit pa ponovo ostavit na stolu da izrate.
Kad je tijesto izraslo razvit ga debljine prsta moze i malkice tanje.
Ostavit krofne desetak minuta da izrastu. Prevrnut ih i ponovo ostavit da izrastu. Zagrijat ulje i przit krofne ne na jakoj temperaturi.
Okretat da dobiju finu boju sa obe strane ali ne da boja bude jaka, bice krofne tvrde.
Gotove krofne vadit na papirnu maramicu da se ocjedi visak masnoce pa posut secerom u prahu ili uvaljat u kristal secer.
