Za testo:
3 jaja
12 kašika šećera
12 kašika ulja
12 kašika mleka
12 kašika brašna
3 kašike kakaoa
1/2 kesice praška za pecivo
Za karamel:
12 kašika šećera
6 dl mleka
Za premaz:
2 dl ulupane slatke pavlak
Priprema
Jaja dobro umutiti sa šećerom (za ovaj kolač ne odvajam belanca od žumanaca), pa dodati sve ostale sastojke. Staviti da se ispeče.
Dok se peče kora napraviti karamel. Šećer staviti da se prži, uz neprestano mešanje varjačom, na tihoj vatri. Kad dobije lepu, zlatnožutu boju, pažljivo usuti mleko. Ostaviti da provri, da bi se sav šećer istopio.
Ispečenu koru malo prohladiti, pa je preliti vrućim karamelom. Kora treba da upije celu količinu karamela.
Kad se kolač dobro ohladi, premazati ga ulupanom slatkom pavlakom.
Ukrasiti po želji (posuti kakaom, ili rendanom čokoladom, šećernim ili čokoladnim mrvicama, mogućnosti su bezbrojne).
