Sastojci:
Ukupno tri jaja
Količina mlijeka od 350 ml.
Količina od 100 mililitara mineralne vode.
Tikvica srednje veličine.
Količina otopljenog maslaca jednaka 5 dag.
Količina od 25 dekagrama fino mljevenog brašna.
Dodajte sol i papar prema osobnoj želji.
Šaka svježe nasjeckanog kopra.
Idealna za pripremu ukusnih palačinki, ova mast je savršena za pečenje.
Priprema:
Za pripremu tikvica počnite tako što ćete ih oguliti, oprati i naribati. Pospite malo soli i ostavite da odstoji 20 minuta, dopuštajući da voda ispusti.
Prvo pritisnite predmet. Nastavite s mućenjem jaja u zdjeli malo veće dubine, dodajte sol i papar.
Slobodno dodajte dodatne začine prema svojim željama.
Zamijesite smjesu za palačinke dodajući brašno, mlijeko i mineralnu vodu.
Konzistencija smjese trebala bi biti nešto gušća od naše tipične smjese za izradu tankih palačinki.
Ako primijetite da je konzistencija nedovoljno gusta, dodajte malu količinu brašna.
Smjesu pomiješajte s naribanim i ocijeđenim tikvicama, te nasjeckanim koprom i dobro promiješajte.
Palačinke pripremite tako da ih ispečete u običnoj tavi.
Postoje različite mogućnosti posluživanja, uključujući umak od vrhnja i vlasca ili neki drugi umak po vašoj želji.
Osim toga, mogu se puniti mesom i peći, stvarajući ukusno jelo. Alternativno, nadjev od povrća može se pripremiti i peći unutar školjki.
