Za pripremu tikvica s krumpirom bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
Za pripremu jela počnite tako što ćete oguliti i naribati tri krumpira, zatim naribati dvije tikvice i sitno nasjeckati jedan luk. Umutiti tri jaja i sitno nasjeckati papriku bilo koje boje. U tavi rastopite 40 grama maslaca i dodajte šaku sitno nasjeckanog peršina. Pospite 100 grama ribanog sira po izboru i pokapajte maslinovim uljem za prženje. Na kraju začinite solju i crnim paprom po ukusu.
Kako je najbolje kuhati tikvice i krumpir zajedno?
Pripremite povrće:
Nakon što su krumpir i tikvice naribani, prebacite ih u cjedilo i pritisnite kako biste izvukli što više vlage kako biste osigurali da popečci ispadnu izvrsno hrskavi.
Komponente potrebne za miješanje:
Uzmite veliku zdjelu i skupite narezani krumpir, tikvice, luk nasjeckan na kockice i papriku. Dodajte tučena jaja, peršin i naribani sir. Pospite prstohvatom soli i crnim paprom. Temeljito izmiješajte sve sastojke dok se potpuno ne sjedine.
Pripremite i ispecite štapiće od prhkog tijesta.
U velikoj tavi otopite maslac i dodajte malu količinu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Ovaj dodatak ulja služi za zaštitu maslaca od zagorevanja. Nastavite raspodjelom izdašnog dijela mješavine povrća na svaku pljeskavicu. Pomoću lopatice nježno ih pritisnite i oblikujte u kružne oblike.
Pecite popečke dok ne dobiju zlatnu i hrskavu teksturu, što obično traje oko 4-5 minuta po strani.
Poslužiti:
Za zadovoljavajući obrok uživajte u popečcima od tikvica toplim uz malo kiselog vrhnja ili osvježavajuću zelenu salatu.
