POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept trebat će vam 2 šalice nasjeckanih i čvrsto zbijenih tikvica, 1 veliko jaje, 1/4 šalice bademovog brašna, 4 unce nasjeckanog sira mozzarella (podijeljeno), 1/4 šalice nasjeckanog parmezana, 1 žličica Talijanski začini, 1/2 žličice soli, 1/4 žličice mljevenog bijelog papra, 1 žlica otopljenog slanog maslaca i 1 žlica sitno nasjeckanog peršina.
KAKO SPREMITI OVE UKUSNE ŠTAPIĆE?
Za početak postavite pećnicu na temperaturu od 220°C (420°F). Radi lakšeg čišćenja preporučljivo je pleh obložiti papirom za pečenje. Ova mjera predostrožnosti jamči da se grisini neće zalijepiti za površinu, što olakšava njihovo uklanjanje nakon što se ispeku.
Kako biste postigli idealnu teksturu, uklonite višak vlage iz naribanih tikvica tako da ih čvrsto pritisnete svježom kuhinjskom krpom ili krpom za suđe. Za optimalnu konzistenciju potrebna je otprilike 1 šalica ocijeđenih tikvica.
Da biste stvorili aromatičnu smjesu, pomiješajte tikvice (nakon što ste ih ocijedili), jaje, polovicu naribanog sira mozzarella, bademovo brašno, talijanske začine, sol i bijeli papar u zdjeli za miješanje. Temeljito izmiješajte sve sastojke kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu.
Da biste napravili svoje preslatke štapiće, počnite s izlijevanjem smjese od tikvica na pripremljen lim za pečenje. Spatulom ili stražnjom stranom žlice pažljivo pritisnite smjesu u pravokutni oblik, pazeći da je debljine približno 0,25 inča (6 mm). Ovo će poslužiti kao temelj za vaše ukusne štapiće.
Da biste započeli proces pečenja, stavite lim s kalupljenom smjesom od tikvica u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 15 minuta. Važno je pomno pratiti napredak jer je željeni rezultat da rubovi poprime divnu zlatnosmeđu nijansu.
Sada je trenutak da se prepustite nekoj slatkiši! : 6. Izvadite pladanj iz pećnice i nježno okrenite štapiće tikvica kako biste osigurali ravnomjerno pečenje i pečenje. Nanesite sloj otopljenog maslaca na vrhove štapića kao podlogu za sir. Na kraju obilno pospite preostalim sirom mozzarella i parmezanom kako biste ga dovršili.
Za sedmi korak, stavite pleh natrag u pećnicu i nastavite peći još 5 minuta. Pripazite na sir jer bi trebao postati otopljen i lijepo zlatno smeđe boje, pružajući ne samo divnu vizualnu privlačnost, već i neodoljiv okus.
Osmi korak: Nakon što su štapići gotovi, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade prije posluživanja. Kako bi konačno zablistali, ukrasite ih sitno narezanim peršinom. Dodatak svježeg začinskog bilja ne samo da dodaje dašak boje, već daje i ugodan dašak svježine.
