POTREBNI SASTOJCI:
Zimska kućna salata sastoji se od šarenog niza sastojaka uključujući zelenu, crvenu i žutu papriku, mrkvu, crveni luk, cvjetaču, krastavce, zelene rajčice i svježi kupus. Za kraj, zaljev se sastoji od 1/2 L alkoholnog octa, 2 L hladne vode, 20 dkg šećera i 20 dkg soli.
papar u zrnu
Sjemenke korijandera često se koriste u kuhanju.
KAKO PRIPREMITI MIJEŠANU SALATU?
Namjerno sam se suzdržao od navođenja količina, budući da pojedinci imaju slobodu doprinosa prema svojim preferencijama, sposobnostima i izborima, svi na ravnopravnoj osnovi.
Za pripremu jela nožem nasjeckajte sve sastojke na željene oblike i veličine: mrkvu i krastavce narežite na kolutiće, papriku na kockice, kupus i luk narežite na rezance debljine 3-5 mm, a luk i rajčice treba narezati. Dodatno, cvjetaču treba rastaviti na male cvjetiće.
Dok čekate, zagrijte ocat koji ste pomiješali s vodom, šećerom, soli, paprom i sjemenkama korijandera.
Čvrsto zapakirajte staklenke s povrćem i pobrinite se da su dobro zapakirane. Zatim sadržaj obilato prelijte vrućim preljevom.
Za one koji preferiraju dugotrajniju salatu, na vrh se može dodati malo konzervansa; međutim, ako niste ljubitelj konzervansa, alternativna metoda je kuhanje salate na pari, što nikad prije nisam probala.
Primanje savjeta me veseli i otvorena sam za njih.
Za optimalan okus, preporučuje se staviti 3-4 zrna papra i nekoliko sjemenki korijandera u svaku bocu prije nego što je čvrsto zatvorite.
Servirati
Obično ovaj preljev koristim za kiseljenje raznog povrća. No, kada su paprike u pitanju, ja ih radije kratko prokuham u preljevu. Ovaj recept daje dovoljno preljeva da se napuni otprilike 10-15 boca od 1L. Dopustite mi da s vama podijelim Antoinettein brzi način pripreme.
