Sastojci:
• 500 grama brašna za pečenje kruha
• 1 gram suhog instant kvasca
• 10 grama šećera
• 12 grama soli
• 300 grama tople vode
Podmazivanje:
Za pripremu je potrebno 70 grama otopljenog margarina i 70 grama ulja.
Feta sir Mozzarella sir (ili zamjena za meso, voće ili čokoladu po želji)
priprema:
Za pripremu tijesta:
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac, šećer, sol i toplu vodu. Pomiješajte sastojke oko 10 minuta dok ne postignu glatku strukturu. Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta.
Nakon što to vrijeme prođe, nastavite s pripremom smjese maslaca:
Dok tijesto odstoji, pomiješajte otopljeni maslac sa uljem. Kada je to gotovo, odvojite i podijelite tijesto. Nakon što se tijesto odmorilo, izrežite ga na 12 jednakih dijelova. Zatim svaki dio oblikujte u male krugove. Kako biste bili sigurni da je svaka runda tijesta temeljito prekrivena smjesom maslaca, stavite ih u zdjelu i obilno rasporedite smjesu između njih.
Predstojeće radnje:
• Ostavite naslagane krugove tijesta da odstoje 15-20 minuta.
Oblikujte Borek:
• Svaki krug tijesta spljoštite dok ne postane tanak, proziran sloj.
• Po želji dodajte dodatne dodatke poput mozzarelle i fete.
Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite borek 18 do 20 minuta, odnosno dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
