Ovaj jednostavan i ukusan recept idealan je za one trenutke kada je vaša kuhinja opskrbljena sa samo nekoliko sastojaka — jajima i brašnom.
Priprema je jednostavna, nema potrebe za pećnicom, a rezultat su mekane, zlatne trake prženog tijesta koje su suptilno zaslađene medom, što čini ugodan zalogaj.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
750 ml (3 1⁄4 šalice) vode, 10 g (1 žlica) vanilin šećera, 1 žlica (15 g) običnog šećera, mali prstohvat soli, 50 g (3,5 žlice) maslaca, 200 g ( 1 ⅔ šalice) brašna, 2 jaja i med po ukusu (za vlaženje).
KAKO PRIPREMITI UKUSAN I BRZ DESERT:
1. Napravite tekući temelj:
U srednje velikoj posudi pomiješajte 750 ml vode s 10 g vanilin šećera, 1 žlicom običnog šećera, prstohvatom soli i 50 g maslaca.
Zagrijte smjesu na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se sve ne otopi i dok se maslac potpuno ne otopi.
Umiješajte brašno:
Dok držite posudu na vatri, u smjesu postupno dodajte 200 g brašna. Neprekidno miješajte drvenom kuhačom kako biste osigurali da se brašno ravnomjerno umiješa, izbjegavajući grudice.
Mijesite dok se tijesto ne odvoji od rubova posude i ne pretvori u glatku jednoličnu masu.
Umiješajte jaja:
Skinite tijesto s vatre i stavite ga u zdjelu za miješanje. Pustite da se ohladi nekoliko minuta kako se jaja ne bi kuhala odmah nakon dodavanja.
Nakon što se tijesto malo ohladi, umiješajte 2 jaja, dodajući ih jedno po jedno i dobro miješajući nakon svakog dodavanja dok smjesa ne postane glatka i potpuno izmiješana. 4.
Oblikujte tijesto:
Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu sa širokim vrhom. Alternativno, ako slastičarska vrećica nije dostupna, možete upotrijebiti vrećicu s patentnim zatvaračem tako da odrežete jedan kut kako biste izbacili tijesto.
Na lim za pečenje stavite šest duguljastih traka tijesta. Ako je potrebno, uredno obrežite rubove kako biste dobili jednolike dijelove.
U zagrijanom ulju ispeći tijesto:
U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, pazeći da ima dovoljno ulja za plitko prženje.
Papir za pečenje s trakama tijesta nježno stavite u zagrijano ulje, pazeći da tijesto u početku ne dođe u izravan kontakt. Kada se tijesto počne pržiti i smanjivati, izvadite papir za pečenje.
Pecite trakice 2-3 minute sa svake strane ili dok ne porumene i postanu hrskave. 6. Služi:
Pržene trakice tijesta izvadite iz posude i stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja. Dok su još tople, obilno ih pokapajte medom za ugodan slatki dodir. Poslužite odmah i uživajte u fantastičnom okusu ovog jednostavnog recepta za prženo tijesto!
