POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu jela trebat će vam 30 grama (1/4 šalice) sitno nasjeckanog mladog luka, 500 grama (1 lb) pilećih prsa nasjeckanih na kockice ili mljevenih, 2 velika jaja i 2 žlice kiselog vrhnja. Dodatno, dodajte 80 grama (3/4 šalice) nasjeckanog sira mozzarella, 2 žlice višenamjenskog brašna te sol i papar prema vašim željama. Za začin koristite pola žličice češnjaka u prahu i pola žličice paprike te malo ulja za prženje.
Koji su koraci za pripremu hamburgera s piletinom?
Započnite tako da sitno nasjeckate 30 grama mladog luka i 2 žlice svježeg peršina, a zatim ih ostavite sa strane. Zatim uzmite 500 grama pilećih prsa i narežite ih na kockice ili nasjeckajte na manje komade te prebacite u veliku zdjelu za miješanje.
U zdjeli pomiješajte 2 velika jaja i 2 žlice kiselog vrhnja s piletinom, dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili. Zatim umiješajte nasjeckani mladi luk, peršin i 80 grama naribane mozzarelle, pazite da se sve dobro izmiješa.
Pomiješajte suhe sastojke i začine tako da dodate 2 žlice brašna zajedno sa soli i paprom po želji. Zatim dodajte 1/2 žličice paprike i suhog češnjaka u prahu. Osigurajte da su sve komponente dobro izmiješane dok se ne postigne konzistentna tekstura. Konačna smjesa bi trebala biti pomalo ljepljiva, ali zadržati svoj oblik.
Smjesu oblikujte u pljeskavice rukama ili žlicom, praveći krugove široke oko 2-3 inča. Skuhajte pljeskavice prženjem. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kada se ulje zagrije, stavite pljeskavice u tavu.
Pecite polpete na roštilju 2-3 minute sa svake strane ili dok ne porumene i budu potpuno kuhane. Ako je potrebno, pripremite ih u serijama kako biste izbjegli prenatrpanost.
Kušajte i prezentirajte: Izvadite pljeskavice iz tave i stavite ih na papirnate ručnike da upiju višak ulja. Po želji ih poslužite tople prelivene peršinom ili mladim lukom. Razmislite o tome da ih poslužite kao glavno jelo uz salatu, rižu ili povrće!
