Sastojci:
– Pravougaona lisnata testa: 2 komada
– Tanko sečena šunka: 130g
– Skamorza sir: 200g
– Mocarela: 200g
– Paradajz pire: 150g
– Spanać: 300g
– Rikota sir: 250g
– Rendani parmezan: 50g
– Muskatni oraščić: po ukusu
– Maslinovo ulje (ekstra devičansko): po ukusu
– So: po ukusu
– Biber: po ukusu
– Žumance: 1
– Mleko: po ukusu
– Sušeni origano: po ukusu
Priprema:
1. **Priprema fila:**
– Operite spanać i blanširajte ga kratko u ključaloj vodi, zatim ga dobro ocedite i sitno iseckajte.
– U činiji pomešajte rikotu, rendani parmezan, muskatni oraščić, so i biber. Dodajte pripremljeni spanać i dobro sjedinite.
2. **Priprema lisnatog testa:**
– Razvucite pravougaone komade lisnatog testa na blago pobrašnjenoj površini.
– Na prvi sloj testa rasporedite paradajz pire, zatim dodajte tanko sečenu šunku, skamorzu i mocarelu.
– Na drugi sloj testa stavite pripremljeni fil od spanaća i rikote.
3. **Formiranje i pečenje:**
– Urolajte oba lista testa u čvrste rolade i pažljivo ih prenesite na pleh obložen papirom za pečenje.
– Umutite žumance sa malo mleka i premažite rolade. Pospite sušenim origanom za dodatni ukus.
– Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok ne porumene i postanu hrskave.
4. **Služite toplo:**
– Ostavite da se malo prohlade pre sečenja. Poslužite toplo i uživajte u bogatom ukusu!
Prijatno! 😊
