Sastojci
Za biskvit:
2 jaja
200 g šećera
200 ml mlijeka
100 ml ulja
200 g brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
Za fil:
1 l mlijeka
250 g šećera
7 žlica griza
200 g kokosa
Priprema
1. Priprema biskvita
Jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodati mlijeko i ulje, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Sve dobro sjediniti.
Polovinu smjese izliti u pleh (veličine 30 cm) i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Peći dok se ne stegne, ali ne potpuno.
Izvaditi iz pećnice, pažljivo rasporediti pripremljeni fil, a zatim preko fila izliti preostalu smjesu za biskvit. Vratiti u pećnicu i peći dok kolač ne bude potpuno pečen.
2. Priprema fila
Griz pomiješati s 200 ml mlijeka i ostaviti da odstoji. U preostalih 800 ml mlijeka dodati šećer i staviti na vatru da prokuha. Kada mlijeko zakuha, dodati natopljeni griz i kuhati dok se ne zgusne (treba biti malo rijeđe od pudinga). Skloniti s vatre i umiješati kokos.
3. Završni koraci
Izvaditi pečeni kolač iz pećnice i preliti ga omiljenom glazurom od čokolade ili samo posuti šećerom u prahu.
Posluživanje:
Kolač možete raditi u dva ili tri sloja, ovisno o želji. Ako želite verziju koja podsjeća na tortu, možete ispeći cijelu smjesu za biskvit odjednom, a zatim preko nje izliti fil.
