Sastojci
Za pripremu ovog kolača od maka potrebni su vam sljedeći sastojci, uz preporuku da se koriste mjerne jedinice u šalici (približno 2,5 dcl za jednu šalicu):
1 šalica ulja – Osigurava mekoću i sočnost biskvita.
2 šalice šećera – Dodaje potrebnu slatkoću koja će savršeno uravnotežiti ostale sastojke.
2 vrećice vanilin šećera – Ovaj sastojak dodatno naglašava aromu i daje kolaču prepoznatljiv okus.
4 žumanjka – Ključni sastojak za bogatu, kremastu teksturu biskvita.
2 šalice jogurta – Jogurt doprinosi sočnosti kolača i laganoj kiselkastoj noti koja se lijepo spaja s ostalim sastojcima.
2 šalice brašna – Osnovni sastojak za dobivanje idealne strukture kolača.
2 šalice mljevenog maka – Mljeveni mak unosi karakterističnu aromu i pufnastu teksturu koja čini ovaj kolač posebnim.
1 žličica praška za pecivo – Neophodna za dizanje biskvita i dobivanje prozračnog rezultata.
Čokoladna Glazura
Kolač možete dodatno obogatiti jednostavnom, ali ukusnom čokoladnom glazurom. Za pripremu glazure trebat će vam:
Otprilike 15 dag čokolade za pečenje – Osigurava intenzivan čokoladni okus.
1 do 2 žlice ulja – Pomaže u postizanju glatke i sjajne teksture glazure.
Priprema Biskvita
Priprema ovog kolača je iznimno jednostavna, a cijeli proces traje svega nekoliko minuta. Evo kako to učiniti:
Miješanje Sastojaka:
U većoj zdjeli pomiješajte šećer, ulje, vanilin šećer i žumanjke. Miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Nakon toga, dodajte jogurt, brašno, mljeveni mak i prašak za pecivo. Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudica.
Priprema Posude:
Odaberite pleh srednje veličine i obložite ga papirom za pečenje kako bi se kolač lakše izvadio nakon pečenja. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu i poravnajte površinu kako bi se biskvit ravnomjerno pekao.
Pečenje:
Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Provjerite je li kolač pečen tako da ga lagano zabodete čačkalicom – ako čačkalica izađe čista, kolač je gotov. Nakon pečenja, pustite kolač da se potpuno ohladi.
Priprema Čokoladne Glazure
Dok se kolač hladi, pripremite čokoladnu glazuru:
U manjoj posudi nasjeckajte čokoladu za pečenje.
Dodajte 1 do 2 žlice ulja te zagrijavajte na laganoj vatri, stalno miješajući, dok se čokolada potpuno ne otopi i ne stvori glatku, homogenu smjesu.
Nakon što se kolač ohladi, prelijte ga pripremljenom čokoladnom glazurom. Možete koristiti lopaticu za ravnomjerno nanošenje glazure po cijeloj površini kolača, čime ćete postići dodatnu atraktivnost i intenzivan okus.
