Sastojci:
– **Univerzalno brašno:** 2 3/8 šolje
– **Luktopto mlijeko:** 1/2 šolje + 1 kašičica
– **Suvi kvasac:** 5 g
– **Granulisani šećer:** 4 1/2 kašičice
– **Jaje:** 1
– **So:** 1 1/2 kašičice
– **Krem od lješnjaka:** po ukusu
– **Šećer:** za oblaganje
Priprema:
1. **Priprema tijesta:**
– U manjoj posudi, pomiješajte mlijeko, šećer i suvi kvasac. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok kvasac ne počne da pjeni.
– U većoj posudi, pomiješajte brašno i so. Dodajte umućeno jaje i kvasac sa mlijekom, pa sve dobro promiješajte.
– Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično, oko 8-10 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo više brašna.
2. **Ostavljanje tijesta da nadođe:**
– Pokrijte posudu sa tijestom i ostavite na toplom mestu oko 1 sat, dok se tijesto ne udvostruči u veličini.
3. **Formiranje krafni:**
– Nakon što je tijesto nadošlo, izvadite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga na debljinu od oko 1 cm.
– Upotrijebite čašu ili kalup za oblikovanje krafni.
– U sredinu svake krafne stavite malo kreme od lješnjaka, pa preklopite ivice da biste zatvorili.
4. **Prženje:**
– Zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri.
– Pržite krafne u vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe sa svih strana, oko 2-3 minuta po strani.
– Izvadite krafne iz ulja i stavite ih na papirni ubrus da upiju višak ulja.
5. **Oblaganje u šećeru:**
– Još tople krafne uvaljajte u šećer dok su mekane.
6. **Serviranje:**
– Poslužite pufnaste krafne punjene kremom od lješnjaka uz šolju omiljenog napitka.
Uživajte u ovoj slasnoj poslastici!
