Sastojci
Krompir: 1 kg
Špinat: 400 g
Jaja: 2
Bijeli luk: 1 čehno
Parmezan: 30 g
Sir: 100 g
Panko (ili krušni mrvica): po ukusu
Maslinovo ulje: za kuhanje
So i biber: po ukusu
Muškatni oraščić: prstohvat
🧑🍳 Uputstvo
1. Priprema krompira:
Operite i ogulite krompir
Skuhajte krompir dok ne omekša
Ocijedite i ostavite da se ohladi malo
2. Priprema špinata:
Operite špinat temeljno
Usitnite bijeli luk
Zagrijte tavu s malo maslinovog ulja
Dodajte bijeli luk i špinat
Pokrijte i kuhajte 5 minuta
Začinite solju i biberom
Skinite s vatre i ostavite da se ohladi
3. Priprema baze za kolač od krompira:
Zgnječite kuhani krompir
Dodajte 2 jaja
Začinite solju i muškatnim oraščićem
Umiješajte naribani parmezan
Dodajte panko da bi smjesa bila čvrsta
4. Sastavljanje kolača:
Na srednje zagrijanu tavu stavite malo maslinovog ulja
Polovicu smjese od krompira rasporedite po dnu
Stavite sloj špinata
Pospite sirom po špinatu
Pokrijte ostatkom smjese od krompira
Pospite vrh s panko mrvicama
5. Kuhanje:
Pecite na srednje niskoj vatri 15 minuta
Pažljivo okrenite kolač
Pecite još 10–12 minuta dok obje strane ne postanu zlatne i hrskave
