Da biste započeli ovo uzbudljivo kulinarsko putovanje, moraćete da sastavite sledeće sastojke:
za testo će vam trebati 200 g brašna za hleb,
5 g instant suvog kvasca,
8 g šećera,
4 g soli,
15 g maslinovog ulja
i 120 ml tople vode.
Za pripremu sosa od belog luka pomešajte:
10 grama mlevenog belog luka sa
20 grama otopljenog neslanog putera i
30 grama krem sira.
Za pripremu preljeva trebat će vam:
280 grama mocarela sira.
parmezan
origano
peršun
Pravljenje tijesta za paradajz sos je treći korak u procesu. Kako bi se postavili temelji za izuzetan kruh, sve počinje pravljenjem idealnog tijesta.
Obratite pažnju na ove jednostavne upute:
Aktivirajte kvasac tako što ćete ga otopiti u posudi tople vode i ostaviti da odstoji nekoliko minuta dok ne formira pjenasti sloj.
Pomiješajte smjesu kvasca sa suhim sastojcima, uključujući brašno, šećer i sol. Dobro promiješajte dok se sve dobro ne sjedini.
Da biste postigli željenu konzistenciju, postepeno dodajte maslinovo ulje u tijesto dok mijesite. Nastavite da mesite dok testo ne postane glatko i elastično.
Ostavite tijesto da naraste tako da ga pokrijete i stavite na toplo mjesto otprilike jedan sat ili dok se ne udvostruči.
Pavljenje savršenog sosa od belog luka:
Aroma se unosi u hleb dodatkom sosa od belog luka. Evo korak po korak procesa:
Pomiješajte sastojke: U maloj posudi pomiješajte sitno nasjeckani bijeli luk, otopljeni puter i krem sir dok tekstura ne postane glatka i baršunasta. Fino podesite ukus: Ne ustručavajte se da prilagodite količinu belog luka prema vašim ličnim željama, bilo da volite jači ili suptilniji ukus.
Proces slaganja hleba:
Vrijeme je za uzbudljiv korak slaganja kruha s preljevima koji zalijevaju usta. Počnite tako što ćete dignuto testo podeliti na dva jednaka dela. Zatim uzmite svaki dio i oklagijom ga razvaljajte u tanak, pravokutni oblik. Pripremljeni sos od belog luka ravnomerno rasporedite po razvaljanom testu, dodajući ukusnu notu. Bogato pospite sos od belog luka sa predivnom kombinacijom mocarele i parmezana.
Umijeće pečenja:
Da biste dobili ukusno otopljeni i zlatno smeđi preliv od sira, kao i savršeno zlatno smeđe ivice, pecite složeni hleb u prethodno zagrejanoj rerni na 210ºC oko 8-10 minuta.
Pravljenje ukusnog umaka od meda:
Pošto je hleb u rerni, iskoristite priliku da umutite ukusan medeni sos. Pomiješajte med i sos od paradajza u jednakim omjerima, pazeći da su dobro izmiješani. Fino podesite ukus po svom ukusu prilagođavanjem balansa slatkoće i pikantnosti između dva sastojka.
Uključivanje u radnju pružanja pomoći ili ispunjavanja dužnosti.
Kada hleb sa sirom i belim lukom izađe vruć i svež iz rerne, nastavite da ga narežete na ukusne porcije i poslužite dok je još topao, uz ukusan medeni sos sa strane. Prepustite se neodoljivoj kombinaciji topljenog sira i aromatičnog bijelog luka, harmonično upotpunjenoj slatkoćom popratnog mednog sosa.
