SASTOJCI:
Potrebni sastojci:
500 g tijesta za baklavu.
Za nadjev:
200 g mljevenih oraha, 150 g mljevenih biskvitnih mrvica, 5 žlica šećera, 5 žlica griza i 1,5 dl gazirane vode. Za sirup: 700 g šećera, 5 dl vode i sok od pola limuna.
Za premazivanje kora: 2 dl ulja.
KAKO PRIPREMITI BAKLAVA ROLNICE?
Zagrijte sirup tako što ćete u posudi pomiješati šećer i vodu i kuhati 4-5 minuta; pred kraj dodajte sok od pola limuna. Ostavite da se ohladi. Baklava kiflice (2)
U zdjeli pomiješati mljevene orahe, plazmu, griz i šećer, pa preliti gaziranom vodom i dobro promiješati. Moje pakovanje kora sadrži 20 listova, a pošto su za svaki rolat potrebne 2 kore, možemo napraviti 10 rolata.
Za premazivanje kora trebat će nam 1 dcl ulja, te još 1 dcl za prelijevanje kiflica.
Započnite s nanošenjem ulja na jednu koru, a zatim složite drugu koru na vrh. Nakon što gornju koru premažete uljem, rasporedite dvije kašike fila i čvrsto urolajte. Ovaj postupak ponoviti za sve kore. Kiflice redati u podmazan pleh i rezati ih. Dobro zagrijati 1 dl ulja i njime preliti kiflice.
Baklavu pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva dok ne dobije zlatnožutu nijansu. Kada su pečene, toplu baklavu prelijte hladnim sirupom i ostavite da kiflice upiju sirup.
