POTREBNI SASTOJCI
150 g piškota keksa
200 ml mlijeka (oko 1 šolja) za vlaženje
Za kremu:
1 l mlijeka (oko 5 šoljica)
40 g šećera (oko 2 supene kašike)
50 g kukuruznog skroba (oko 3 supene kašike)
1 kesica karamel pudinga (oko 100 g, ako je nezaslađen dodati još 2-3 kašike šećera)
15 g gorkog kakaa (oko 1 kašika)
8 g instant kafe (oko 1 kašika)
50 g crne čokolade
Još potrebno:
Kalup dimenzija 32×20 cm
NAČIN PRIPREME:
Pripremite kalup. Na dno kalupa veličine 32×20 cm raširite piškota kekse. Navlažite ženine prste mlijekom, ali ih nemojte previše vlažiti.
Da napravite kremu, sipajte 1 litar mleka u veliku šerpu. Dodajte šećer, kukuruzni škrob i sadržaj paketića krem brulea. Ako puding još nije zaslađen, razmislite o dodavanju još 2-3 kašike šećera.
U smjesu dodajte gorki kakao i instant kafu.
Hladne sastojke dobro izmiješajte da se ne stvore grudvice, a zatim smanjite vatru.
Nastavite stalno miješati dok se krema ne zgusne i ne počne ključati.
Kada se krema zgusne, ugasite vatru i dodajte nasjeckanu crnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi u kremi.
Vruću kremu sipajte na navlažene piškota kekse u kalupu, poravnavajući špatulom.
Pustite da se krema potpuno ohladi na sobnu temperaturu pre nego što stavite desert u frižider.
Ostavite tiramisu u frižideru najmanje 2-3 sata da se dobro stegne.
Prije serviranja pospite površinu gorkim kakaom za završni dodir okusa i ukrasa.
