Sastojci:
Pet krumpira,
tri jaja,
dvije crvene paprike
i jedan luk.
peršin
40 grama brašna,
1 žličica soli
i 1/2 žličice bibera.
Za fil:
1 glavica crnog luka,
200 grama belog mesa,
3 crvene paprike,
2 zelene paprike,
2 češnja belog luka,
1 kašičica soli,
1/2 kašičice bibera,
1/2 kašičice kima,
1 kašičica tucane paprike ,
i 20 grama cheddar sira.
Još:
100 grama cheddar sira
peršin
Priprema:
Počnite tako što ćete naribati krumpire, temeljito ih oprati i ocijediti od viška vode. Zatim prebacite krumpir u zdjelu i umiješajte jaja, dobro promiješajte. Dodajte narezani luk i papar, zajedno s nasjeckanim peršinom. Začinite smjesu solju i paprom, zatim pospite malo brašna, pazeći da se sve dobro sjedini. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i lagano ga premažite uljem prije nego što po vrhu ravnomjerno rasporedite smjesu krumpira. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta.
U tavi zagrijte ulje i prodinstajte sitno nasjeckani luk dok ne omekša pa ubacite nasjeckanu piletinu. Nakon toga dodajte sitno narezanu crvenu i zelenu papriku, te mljeveni češnjak i sve zajedno promiješajte. Začinite solju, paprom, kuminom, mljevenom paprikom i naribanim sirom, dobro izmiješajte. Koru podijeliti na šest jednakih dijelova, svaki puniti smjesom od mesa i zarolati. Kiflice stavite na pleh obložen papirom za pečenje, a odozgo dodatno posipajte naribani sir i nasjeckani peršin. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C još 15 minuta.
Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako se priprema ova pita.
