Sastojci
3 kom jaja
1 casa(2dl) secera
2 case brasna
pola kesice praska za pecivo
1 kesica vanilin secera
pola case ulja
4 jabuke srednje velicine
saka brusnica
dzem od kajsija
saka mlevenih oraha za posipanje
Priprema
Umutiti belanca, postepeno dodati secer pa zumanca. Zatim dodati brasno sa praskom za pecivo i ulje.
Brusnice potopiti u toplu vodu da omeksaju a jabuke ocistiti i iseci na kockice. Zatim procedimo brusnice i zajedno sa isecenim kockicama jabuka ubacimo u prethodno umucenu kremu i izmesamo (varjacom, ne mikserom)
Izliti u predhodno namascen i posut brasnom pleh ili staviti u pleh papir za pecenje pa izliti smesu i ispeci u predhodno zagrejanoj rerni. Temperaturu odrediti prema jacini rerne, moja je jaka pa se kolac brzo ispece.
Kada je kolac ispecen, toplog ga premazati dzemom od kajsija i posuti mlevenim orasima.
Posluživanje
Kolac pecem u cetvrtastom plehu 20×30 ili u okruglom precnika 28cm. Nekad ubacim u smesu i saku seckanih oraha ili malo cimeta.
