Sastojci**
– **Tamna čokolada** – 270 g
– **Maslac (omekšan)** – 160 g (otprilike ¾ šolje)
– **Puder šećer** – 60 g (½ šolje)
– **Ekstrakt vanilije** – po želji (npr. 1 kašičica)
– **Suh keks (npr. petit beurre, plazma)** – 160 g, izlomljen na komadiće
– **Lješnjaci** – 110 g, krupno sjeckani ili cijeli
– **Puder šećer za valjanje** – po želji
Priprema
1. **Otopi čokoladu**
– U manjoj šerpici otopi tamnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj (kratki intervali, miješaj povremeno).
– Dodaj omekšani maslac i miješaj dok se sve ne sjedini u glatku smjesu.
2. **Dodaj zaslađivače i aromu**
– Umiješaj puder šećer i ekstrakt vanilije u toplu čokoladnu smjesu.
3. **Ubaci hrskave dodatke**
– Umiješaj izlomljene kekse i lješnjake. Lagano miješaj dok se sve ne obloži čokoladom.
4. **Oblikuj salamu**
– Prebaci smjesu na komad papira za pečenje.
– Oblikuj u oblik rolne (kao salama) i dobro uvij krajeve.
– Stavi u frižider 2-3 sata (ili dok se potpuno ne stegne).
5. **Završni dodir**
– Kad se stegne, odmotaj i uvaljaj salamu u puder šećer.
– Isijeci na tanke šnite i posluži.
**Savjeti**
– Po želji možeš dodati i malo ruma ili narandžine kore za dodatnu aromu.
– Lješnjake možeš zamijeniti bademima, orasima, pistacijama ili mješavinom.
– Čuva se u frižideru do 5 dana, može i da se zamrzne.
cookist.com
