Potrebni sastojci: 400g korijena celera;
Pripremiti:
Korijen celera sitno nasjeckajte i stavite u 2 litre filtrirane vode. Dodajte naribanu koricu limuna. Kuhajte oko 20 minuta, zatim ostavite da se hladi 5 do 6 sati.
jedan primjer
Iscedite limun i dodajte celeru. Dobro promiješajte i procijedite. Čuvati u hladnjaku u staklenoj boci.
koristiti:
Piti 3 puta dnevno po 1 dl prije jela. Ako je okus prejak, razrijedite ga vodom.
Zdravstvene dobrobiti:
Korijen celera bogat je vitaminima A, C, K, E, eteričnim uljima, karotenom, elementima u tragovima i drugim hranjivim tvarima. Ima širok raspon zdravstvenih dobrobiti, među kojima je ne manje važno: nizak udio kalorija.
Bogata je fitonutrijentima, mineralima, vitaminima i dijetalnim vlaknima.
Korijen celera sadrži nekoliko poliacetilenskih antioksidansa, kao što su flekanol, panaksitol i metilflekanol, koji imaju antikancerogena svojstva i mogu štititi od raka debelog crijeva i akutne limfoblastične leukemije.
Korijen celera izvrstan je izvor vitamina K. Vitamin K je posebno važan za zdravlje kostiju jer poboljšava mineralizaciju kostiju i potiče osteotrofnu aktivnost u kostima.
Celer je bogat nekim važnim mineralima, uključujući fosfor, željezo, kalcij, bakar i mangan.
Fosfor je neophodan za metabolizam stanica, održavanje krvnog sustava te formiranje kostiju i zuba. Bakar potiče imunitet, sprječava anemiju i poboljšava metabolizam.
