Sastojci:
– 500 gr mljevenog mesa
– 700 gr ribanog krompira
– 1 jaje
– 2 glavice luka
– 1 cen bijelog luka
– 2 kasike brasna
– 2,5 dcl vrhnja za kuhanje
– 4 kasike mlijeka, 4 dcl vode
– so, biber, vegeta
– ulje za przenje đulbastija
Priprema:
U plastičnu zdjelu staviti mljeveno meso, isjeckani luk (i jedan i drugi), jaje, so, biber, vegetu i izribani krompir fino rukama dobro izmješati da se krompir izjednači sa mesom
Ugrijati ulje na tavi i praviti velike kao dlan đulbastije i prepržiti sa obadvije strane da fino porumeni; preprzene stavljati u tepsiju u kojoj cemo ih pec.
Kada smo ispržili đulbastije u to isto ulje staviti brašno i pržiti dok ne požuti (kao zaprška) i dodati vodu i mlijeko i brzo mješati da se sve fino izjednači i dodati malo soli, bibera i vegete da vam bude pregusto (kao za palačinke).
Kada smo napravili zapršku preliti preko đulbastija u tepsiji i posuti sa vrhnjem za kuhanje.
Rernu ugrijati na 220 stepeni i peći 45 min đulbastije. Dobijete ovo divno jelo uz koje netrebate nikakv prilog.
Izvor: coolinarika.com
