Za tijesto:
✅ 250 g maslaca
✅ 6 velikih kašika šećera
✅ 2 velika jaja
✅ 250 g kokosovog brašna
✅ 340 g brašna
✅ ½ kesice praška za pecivo
Za čokoladni premaz:
✅ 200 g mliječne čokolade
✅ 100 ml vrhnja za šlag
Za agdu:
✅ 500 g šećera
✅ ½ l vode
✅ 1 limun
Priprema
1. Priprema tijesta
🔹 Mikserom pjenasto umutiti maslac sa šećerom.
🔹 Dodati jaja i mutiti još malo.
🔹 Umiješati 200 g kokosovog brašna, zatim dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo.
🔹 Viljuškom izmiješati, a po potrebi dodati još malo brašna dok ne dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
2. Oblikovanje i pečenje
🔹 Rukama oblikovati male valjčiće i lagano ih pritisnuti na ribež da dobiju prepoznatljiv uzorak hurmašica.
🔹 Peći na 180°C oko 30 minuta, dok ostanu svijetle boje.
🔹 Od ove smjese dobit ćete oko 40 hurmašica srednje veličine.
3. Priprema agde
🔹 U šerpi pomiješati šećer i vodu, pustiti da proključa.
🔹 Smanjiti temperaturu i kuhati oko 10 minuta (agda treba ostati tečna).
🔹 Svaku hurmašicu preliti jednom velikom kašikom agde.
🔹 U preostalu agdu dodati narezani limun i kuhati još 15 minuta.
🔹 Hurmašice će upiti veći dio agde. Ako volite suvlje, izvadite ih nakon pola sata.
4. Čokoladni premaz i dekoracija
🔹 Ocijediti hurmašice od viška agde.
🔹 Čokoladu otopiti na pari s vrhnjem za šlag.
🔹 Svaku hurmašicu umočiti u čokoladni premaz.
🔹 Uvaljati ih u ostatak kokosovog brašna (50 g).
Posluživanje i čuvanje
🔹 Hurmašice su najbolje kad malo odstoje, ali su ukusne i odmah nakon pripreme.
🔹 Možete ih zamrznuti bez agde i čokolade – po odmrzavanju ih zalijte vrućom agdom i premažite čokoladom.
🔹 Mogu se poslužiti i bez kokosa ili čokolade, ako želite klasične hurmašice s kokosovim brašnom.
