Biskvit:
– 7 velikih kašika brašna
– 4 velike kašike šećera
– 1 mala kašika sode bikarbone
– 2 velike kašike čokolade u prahu
– 1 vanilin šećer
– izrendana kora od dvije naranče
– 1 čaša čvrstog jogurta
– 100 ml ulja
– 100 ml hladnog mlijeka
Za preljev:
– sok od dvije naranče
Fil:
– 500 ml mlijeka
– 300 ml vode
– 3 pudinga čokolada
– 100 g čokolade za kuhanje
– 5 velikih kašika šećera
Priprema:
Zagrijati rernu na 200 stepeni. Pomiješati sve suhe sastojke za biskvit, zatim dodati tečne sastojke i dobro umutiti žicom za mućenje. U ovaj kolač ne idu jaja.
Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen pleh (ja sam pekla u plehu dimenzija 30 x 25 cm) i peći 15 – 20 minuta, zavisno od rerne, provjeriti čačkalicom da li je gotov.Vruć biksvit preliti sokom od naranče i ostaviti da se hladi dok se pripremi fil.
Mlijeko i šećer prokuhati, a puding razmutiti u vodi. Kada je mlijeko prokuhalo, doliti razmućeni puding pa kuhati dok se ne zgusne.Tada dodati iskomadanu čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi.
Vrućim pudingom premazati biskvit i ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći.Rezati na kocke i ukrasiti šlagom (po želji).
