Potrebni sastojci su sljedeći:
Da biste napravili ovo jelo, prikupite sljedeće sastojke:
5 kilograma potpuno zrelih šljiva,
pola kilograma šećera i malo ruma.
Koji su koraci uključeni u pripremu pekmeza od šljiva?
Počnite s temeljitim pranjem šljiva i vađenjem koštica. Šljive prebacite u posudu za kuhanje i stavite je na štednjak da prokuha. Ostavite šljive da se krčkaju dok ne zavrijeju.
Dok čekate zagrijte pećnicu na temperaturu od 250 Celzijevih stupnjeva. Nakon što su se šljive dobro prokuhale, pažljivo ih prebacite u veći pleh i stavite u zagrijanu pećnicu.
Oko 3 sata kuhajte smjesu na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Na pola kuhanja umiješajte šećer i dobro sjedinite. Ako želite slađi okus, prilagodite količinu šećera u skladu s tim, osobito ako su šljive trpke.
Da biste utvrdili spremnost džema, jednostavno prijeđite pjenjačom po loncu dok se ne vidi dno. Prilagodite okus dodavanjem vanilin šećera ili ruma prema vašim osobnim željama.
Nakon što su staklenke napunjene kipućom vodom, provjerite jesu li dobro zatvorene metalnim čepovima prije nego što ih okrenete naopako.
Pazite da se staklenke potpuno ohlade prije nego ih vratite na police zajedno s ostalom spremljenom zimnicom.
