Sastojci:
10 kg paprike
400 g šećera
250 g soli
1 vinobran
1 litra octa (Kisko)
Priprema
1.Papriku oprati, osloboditi sjemenki, izrezati na osmine (onako kako ih želite vidjeti u svom tanjuru!)
2.Šećer, sol i vinobran pomiješati u posebnoj posudi.
3.Papriku postaviti u jednu veću plastičnu posudu.
4.Ravnomjerno posuti mješavinom šećera, soli i vinobrana.
5.Zaliti octom.
6.Temeljito izmiješati, objema rukama.
7.Pokriti čistim kuhinjskim krpama i učvrstiti rubove (zaštita od prašine, komaraca…).
8.Tijekom 24 sata 4-5 puta temeljito promiješati.
9.Slagati u boce.
10.Zaliti tekućinom koju je paprika pustila i koja se nalazi na dnu plastične posude.
11.Dodati pritiskivač za papriku te zatvoriti.
12.Pokušati sačuvati do zime.
13.Ovakvim bocama nije potrebna naljepnica.
Posluživanje
Recept je izvrstan jer nema kuhanja, a niti nakuhavanja paprike.
Slagati paprikicu uz omiljenu glazbu 🙂
izvor: coolinarika.com
