Testo
2 zumanca
200g secera
2dl ulja
2 kasike kakaa
3 kasike pekmeza (koji imate, volite)
1 vanil secer
1 kora od limuna
3dl mleka
200g brasna
1 prasak za pecivo
Fil
2 belanca
2 soljice secera
3-4 jabuke narendane na sitno
1 sok od limuna
Cokoladni preliv
200g cokolade za kuvanje
80g putera
2-3 kasike secera
Priprema
Izmutiti zumanca, secer i ulje. U to dodati sve ostale ostatke koje idu u testo.
Podmazati i pobrasnjaviti pleh (20x30cm) sipati testo, i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200C.
U medjuvremenu, dok se testo pece, mutiti belanca sa secerom, a u izmucena belanca dodati izrendanu jabuku i jos par sekundi umutiti smesu, ja sam je umutila kasikom.
*Jabuku dok rendate posipajte limunovim sokom, tako nece potamneti, a pre ubacivanja u belanca ocediti od viska soka.
Na pola pecenja testa, izvaditi iz rerne i sipati fil od jabuka na njega, vratiti u rernu dok ne bude gotovo. Ostaviti da se hladi.
Kada je kolac prohladjen, stavit puter u serpu, pustiti da se otopi, pa u njega dodati iskidanu cokoladu i secer. Kada se ukuva preliti kolac.
Posluživanje
Nemojte seci odmah, nek odstoji da se cokolada malo stegne.
Moram da napomenem da je testo vrlo meko i socno i da ja licno nisam ljubitelj kolaca i torti sa brdom patispanja, vise volim krematicne kolace, ako neko deli moje isljenje onda je ovaj kolac bas za vas 🙂
