Sastojci
225 grama brasna
1/2 zlicice cimeta
1/4 zlicice soli
160 grama secera
200 grama mekog maslaca
3 jaja/ velicine L
200 ml jogurta
2 vece jabuke / ca 400 grama
1 limun / korica
75 grama secera za posipanje
1/2 zlicice praska za pecivo
Priprema
Izradite maslac i secer da masa pobijeli i postane pjenasta. Dodajte jedno jaje, dobro ga umiksajte. Tako napravite i s drugim.
U gotovu smjesu naizmjenice dodajite brasno koje ste pomijesali s cimetom i solju i jogurt.
Ocistite jabuke, podijelite ih na sestine i izrezite na listice. Umjesajte ih u smjesu.
Oblozite kalup za tortu promjera 24 cm s papirom za pecenje.
Smjesu istresite u kalup i posipajte secerom.
Pecite kolac 50-60 minuta na 175 stupnjeva.
Kad je kolac pecen trebalo bi je odozgora dobio finu koricu koja se lista. Ako vam to nije slucaj ukljucite na kratko samo gornji grijac, cim na rubovima pocne dobivati tragove listanja, gotov je.
Servirajte ga s kremom od vanilije ili tucenim slatkim vrhnjem, a odlican je i sam, bez dodataka.
Posluživanje
Recept je iz knjige “Made in Italy ” od D. Rocco. U originalu ide 200 grama maslaca za kalup o d 20 cm, to mi se cinilo malo previse pa sam tu istu kolicinu stavila za kalup promjera 24. Dodala sam i pola zlicice praska za pecivo jer sam se bojala da bi mi kolac mogao biti “zbijen”. Takodjer sam u odnosu na original smanjila i kolicinu secera za posipanje i bilo je sasvim dovoljno slatko.
Izvor: coolinarika.com
