Sastojci za recept za kolačić s jabukom koji se topi u ustima:
250 g maslaca
1 čaša šećera u prahu (120 g)
1 jaje
1 žlica octa
1 pakiranje vanilije (5 g)
1 žličica praška za pecivo (5 g)
4 šalice brašna (480gr)
Za punjenje
4 ili 5 jabuka
1 čajna čaša šećera (120gr)
1 čajna čaša oraha
1 žličica cimeta
Za posuti
Šećer u prahu
Priprema
U serpu dodamo naribane jabuke i šećer i kuhamo dok jabuke ne puste sok. Dodamo orahe i cimet i promiješamo.
U zdjelu za miješenje dodamo maslac i šećer u prahu i izmiješamo. Dodamo jaja i ocat i nastavimo miksati.
Postepeno dodamo brašno, prašak za pecivo i vaniliju i zamijesimo mekano tijesto. Podijelimo tijesto na 3 jednaka dijela.
Stavite prvi dio tijesta između 2 lista pek papira i razvaljajte ga valjkom za tijesto. Na njega pritisnemo poklopac lonca, zarežemo tijesto na jednake dijelove i pomoću noza prerežemo na 8 jednakih dijelova. Napravimo na njemu izrezbe, dodamo nadjev i zamotamo u rolat.
Oblikovane kolačiće slažemo u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Pecimo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Nakon što izađe iz pećnice i potpuno se ohladi, pospite ga šećerom u prahu i poslužite.
Dobar tek onima koji probaju.
