POTREBNI SASTOJCI:
250 g mekog margarina ili putera
1 šalica šećera u prahu (90 g)
1 jaje
110 ml suncokretovog ulja
1/2 šalice pšeničnog škroba (60 g)
1 pakiranje vanilin šećera (5g)
1 paket praška za pecivo (10g)
5 i pol šalica brašna (670 g +/-)
120 g mliječne čokolade
KAKO SE SPRENAJU KOLAČIĆI?
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i obložite pleh papirom za pečenje.
U zdjeli umutite margarin ili maslac i šećer u prahu dok ne postane glatko.
Dodajte jaja i suncokretovo ulje i dobro promiješajte.
Pomiješajte pšenični škrob, vanilin šećer i prašak za pecivo.
Postupno dodajte brašno i miješajte dok se ne formira tijesto.
Čokoladu narežite na male komadiće i umiješajte u tijesto.
Tijesto oblikujte u male loptice i stavite na pripremljeni pleh.
Svaku kuglicu dlanom malo spljoštite.
Pecite 10-12 minuta, ili dok kolačići ne porumene.
Izvadite iz pećnice i stavite na rešetku da se ohladi.
Najvažnija stvar u receptu
Brzina: Kao što ime sugerira, ovi kolačići su gotovi za samo 5 minuta, plus kraće vrijeme pečenja. To ih čini savršenima za improvizirano pečenje ili kada trebate na brzinu ugostiti neočekivane goste.
Jednostavno: Ovaj recept ima jednostavne sastojke i jednostavne korake, što ga čini savršenim za nove pekare i zaposlene ljude.
Svestranost: Ovi kolačići pružaju izvrsnu osnovu za prilagodbu. Slobodno dodajte orašaste plodove, sušeno voće ili različite vrste čokolade po svom ukusu.
Margarin ili maslac: ključno je koristiti mekani margarin ili maslac jer se lako miješaju sa šećerom i stvaraju laganu i pahuljastu podlogu za kolačiće.
Suncokretovo ulje: Ovaj sastojak dodaje vlagu i osigurava mekanu teksturu kolačića. Ovo je opcija sa zdravijom masnoćom, a kolačići također ostaju lagani.
Mliječna čokolada: Dok se kolačići peku, komadići mliječne čokolade polako se tope, stvarajući ljepljiv, slatkast okus. Možete zamijeniti tamnu ili bijelu čokoladu, ovisno o vašim željama.
Savjeti za pečenje
Nemojte pretjerano miješati: nakon dodavanja brašna miješajte dok se sastojci ne sjedine. Pretjerano miješanje će uzrokovati da kolačići postanu žilavi.
Ravnomjerne veličine: Kada valjate tijesto u kuglice, pokušajte da sve budu iste veličine kako bi se sve ravnomjerno zagrijale.
Hlađenje: Ohladite kolačiće na rešetki nakon pečenja kako bi se stvrdnuli i spriječili da se nakvase.
Posluživanje i spremanje Poslužite ove kolačiće tople s još malo otopljenom čokoladom za divnu
poslasticu ili uživajte u njima na sobnoj temperaturi kao međuobrok ili desert. Odlično idu uz čašu mlijeka ili šalicu kave. Čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana ili zamrznite do tri mjeseca.
