Beze kore:
-9 bjelanjaka
-300 grama šećera
-1 žlica jabučnog octa
Krema:
-350 ml mlijeka
-25 grama gustina
-150 grama šećera
-1 vrećica vanili šećera
-300 ml vrhnja za šlag
-vrećica i pol želatine u prahu
-4 žumanjka
-voće po želji (ja sam stavila breskve i kivi)
Priprema
Pjenasto izmiksajte bjelanjke postepeno dodavajući šećer i ocat. Stavite papir u tepsiju veličine pećnice, rasporedite bjelanjke i pecite sat vremena na 150 stupnjeva. Pečenu koru izrežite na tri dijela. Za kremu uzmite mali dio mlijeka koji pomješajte sa žumanjcima i gustinom, pa kao puding zakuhajte u ostatku mlijeka i šećera. Vrhnje za šlag izmiksajte a želatinu napravite po uputama na vrećici. Kuhanu kremu postepeno dodajte u tučeni šlag te na kraju umješajte rastopljenu želatinu.
Isjeckano voće dodajte u kremu ili možete zasebno posložiti po kremi. Nadjenite prvi list kremom i voćem, pa drugi list te poklopite trećim listom. Dobro ohladite.
