Sastojci potrebni za lepine:
200ml čaše vode
1 šolja bivoljeg mleka
pola šolje tople vode
2 kašike jogurta
3 kašike ulja
1 pakovanje instant kvasca
1 kašičica granuliranog šećera
2 kašičice soli
4-4,5 šolje brašna
KAKO SE SPREMAJU:
Pomiješajte toplo mlijeko, vodu, kvasac i šećer u činiji. Dodajte ulje i jogurt i nastavite miješati.
Kontrolisano dodajte brašno i sol i umesite mekano testo koje se lepi za ruke. Pokrijte i ostavite da se diže 45 minuta.
Uklonite vazduh iz fermentisanog testa. Testo podeliti na 10 jednakih delova. Pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.
Prvi meringue stavite na pult, pospite brašnom i oklagijom ga razvaljajte na veličinu tanjira za desert.
Staviti na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni 8 do 10 minuta.
