Sastojci:
– 2 kašike putera
– 1 srednji crni luk, sitno iseckan
– 3 čena belog luka, sitno naseckana
– 2 srednje mrkve, iseckane na kockice
– 2 stabljike celera, iseckane na kockice
– 2 kašike brašna
– 6 šolja (1,5 l) pilećeg bujona
– 2 šolje (300 g) kuvanog pilećeg mesa, iskidanog ili iseckanog
– 2 šolje (120 g) rezanaca
– 1 šolja (250 ml) pavlake za kuvanje
– 1/2 šolje (120 ml) mleka
– So i biber, po ukusu
– 1 kašika svežeg peršuna ili majčine dušice, sitno seckanog
Priprema:
1. U velikom loncu istopiti puter na srednjoj vatri. Dodati crni luk i dinstati dok ne omekša (oko 3-4 minuta).
2. Dodati beli luk, mrkvu i celer, pa nastaviti dinstanje još 3-4 minuta dok povrće ne omekša.
3. Posuti brašnom i dobro promešati, pa kuvati još minut dok se brašno ne sjedini s ostalim sastojcima.
4. Postepeno sipati pileći bujon, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice.
5. Dodati pileće meso i pustiti da provri, zatim smanjiti vatru i ostaviti da krčka oko 10 minuta.
6. Ubaciti rezance i kuvati dok ne omekšaju (prema uputstvu na pakovanju, obično 7-10 minuta).
7. Dodati pavlaku i mleko, začiniti solju i biberom po ukusu. Kuvati još nekoliko minuta dok se sve lepo ne sjedini.
8. Skloniti sa vatre i posuti svežim peršunom ili majčinom dušicom.
9. Poslužiti toplo i uživati!
Prijatno! 😊🍲
