Sastojci:
1 jaje,
200 grama brasna
i pola paketice praska za pecivo.
sol
otprilike 1,5 decilitara ulja od jogurta
Priprema:
Pomiješajte jaje s jogurtom, zatim umiješajte sol s brašnom i praškom za pecivo. Smjesa bi trebala sličiti ovoj. Započnite sa zagrijavanjem ulja, a zatim odmah smanjite temperaturu kako se pljeskavice ne bi prebrzo pržile i ostale sirove iznutra. Kuhajte ih na laganoj vatri dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Vadite ih žličicom za kavu koju svaki put umočite u ulje u kojem se prže pljeskavice. Zaliti sirom i ajvarom.
Posluživanje:
Ako više volite hrskaviju teksturu, umijesite ih s mlijekom, a ne s jogurtom. To je metoda kojom se koristi moja mama i ispadnu jako mekani.
