Sastojci:
1 tikvica,
1 šargarepa,
2 jaja,
100 g tvrdog sira,
1 krompir,
1 češanj belog luka,
1 kašičica provansalske mešavine začina,
1 kašičica mlevene slatke paprike,
1 veza peršuna,
so,
bibera,
4 kašike ovsenih pahuljica
i 2 kašike brašna.
ulje
Priprema:
Počnite tako što ćete naribati tikvice, a zatim ih posoliti i ostaviti da odstoje oko 10 minuta. Nakon isteka vremena, pobrinite se da ga temeljito ocijedite. Počnite sa ribanjem šargarepe, sira i krompira, a zatim ih pomešajte sa tikvicama. U smjesu umiješajte jaja, sjeckani peršun i bijeli luk. Začinite solju, biberom, provansalskim začinima i slatkom paprikom. Na kraju ubacite mljevene ovsene pahuljice (koje možete dobiti mljevenjem zobi u blenderu), sve dobro izmiješajte i ostavite da smjesa odstoji minimalno 20 minuta. Smjesu oblikujte u ćevape i premažite ih brašnom prije nego što pržite svaku stranu otprilike 4 do 5 minuta.
