Potrebni Sastojci
Za testo:
3 jaja
150 g (¾ šalice) šećera
Prstohvat soli
100 ml (½ šalice) biljnog ulja
70 ml (⅓ šalice) mleka
200 g (1⅔ šalice) višenamenskog brašna
1 kašika praška za pecivo
Za fil od sira:
250 g (1 šalica) svježeg sira
3 kašike šećera
1 kašika kukuruznog škroba
1 jaje
Dodatno:
Šećer u prahu za posipanje
Tepsija veličine 22×22 cm (9×9 inča
Koraci za Pripremu
1. Priprema Tepsije i Pećnice
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F).
Namastite tepsiju biljnim uljem ili je obložite papirom za pečenje kako biste izbegli lepljenje.
2. Priprema Testa
Razbijte 3 jaja u veliku posudu i dodajte šećer i prstohvat soli.
Pomoću pjenjače ili miksera mutite smesu dok ne postane svetla i penasta.
Polako dodajte biljno ulje i mleko, mešajući dok se potpuno ne sjedine.
Prosijte brašno i prašak za pecivo direktno u posudu sa mokrim sastojcima.
Lagano umešajte suve sastojke špatulom dok smesa ne postane glatka, pazeći da ne premešate kako bi testo ostalo lagano.
3. Priprema Fila
U posebnoj posudi pomešajte sve sastojke za fil: svježi sir, šećer, škrob i jaje.
Mutite smesu dok ne postane glatka i kremasta. Kukuruzni škrob će pomoći da fil zadrži svoju strukturu tokom pečenja.
Sastavljanje i Pečenje Torte
Sipajte polovinu pripremljenog testa u tepsiju i ravnomerno ga rasporedite špatulom.
Pažljivo dodajte fil od sira, nanoseći ga kašikom preko testa. Ostavite blagi rub duž ivica kako fil ne bi cureo tokom pečenja.
Preko fila sipajte preostalo testo, pazeći da ga u potpunosti prekrijete.
Stavite tortu u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite 30–35 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
Finalni Detalji i Posluživanje
Kada je torta pečena, izvadite je iz pećnice i ostavite da se hladi u tepsiji oko 10 minuta.
Prebacite je na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
Pre serviranja, pospite tortu šećerom u prahu za dodatnu eleganciju.
Saveti za Serviranje
Uparite s osvežavajućim pićem poput čaja s mentom ili laganog voćnog soka.
Dekoracija: Dodajte voće poput malina ili borovnica za svež i živopisan kontrast.
Zaključak
Ova torta spaja jednostavnost pripreme s bogatstvom ukusa. Lagano i vazdušasto testo, u kombinaciji s kremastim filom od sira, stvara desert koji je istovremeno rafiniran i udoban. Isprobajte recept i osvojite srca svojih gostiju već prvim zalogajem!
