Sastojci
➡ 7g (2 ¼ kašičice) suhog kvasca
➡ 125ml (½ šolje) vode
➡ 185ml (¾ šolje) mlijeka
➡ 125ml (½ šolje) otopljenog putera
➡ 60g (⅓ šolje) šećera
➡ ¼ kašičice soli
➡ 3 žumanjka
➡ 540g (4 šolje) univerzalnog brašna
➡ Otopljeni puter (za premazivanje tijesta nakon valjanja)
➡ Pavlaka (za premazivanje prije pečenja)
Priprema
1. Umutiti 1 kašiku šećera i suhi kvasac u toplu vodu. Ostaviti da odstoji 10 minuta.
2. Dodati toplo mlijeko u smjesu sa kvascem, a zatim umiješati žumanjke, preostali šećer i otopljeni puter.
3. U smjesu dodati brašno i so, pa sve dobro promiješati dok se ne formira tijesto.
4. Pokriti i ostaviti tijesto da odstoji 1 sat.
5. Razvaljati tijesto u pravougaonik, premazati sa još malo putera i isjeći na 12 traka.
6. Svaku traku uviti u kiflu. Ostaviti da naraste još 1 sat, zatim premazati pavlakom i peći na 180°C (350°F) oko 15-20 minuta, dok ne postane zlatno.
7. Posuti prah šećerom prije serviranja.
Prijatno!
