Ove palačinke, koje su razveselile cijelu moju obitelj, nešto su što tek treba doživjeti.
Predstavljamo divnu i hranjivu kulinarsku kreaciju: palačinke od krumpira i mladog luka! Pune vitalnih hranjivih tvari, vitamina i antioksidansa, ove palačinke pružaju ugodnu i zdravu gastronomsku avanturu.
Bez obzira na doba dana, bilo jutro, popodne ili večer, ove divne poslastice jednostavno je napraviti i nedvojbeno će zadovoljiti sve u vašem domu.
Da biste pripremili ovo ukusno jelo, započnite narezivanjem 3-4 krumpira na male kockice veličine zalogaja. Zatim zakuhajte lonac vode. U posebnoj zdjeli umutiti 2 jaja, 350 ml mlijeka, 150 grama brašna, 2 žlice maslinovog ulja, sitno nasjeckani mladi luk, svježe nasjeckani kopar, 1/2 žličice soli (za začinjavanje jaja) i 1 žličica soli (za kuhanje krumpira).
U smjesu dodajte žličicu šećera. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pirjajte kockice krumpira dok ne dobiju divnu zlatnu boju. Pržene krumpiriće prezentirajte uz prethodno pripremljenu kombinaciju jaja i mlijeka.
Kako najbolje napraviti ukusne palačinke?
Za pripremu krumpira narezane dijelove dodajte u lonac napunjen vodom koju ste začinili sa 1 žličicom soli. Pustite da voda dosegne točku vrenja i nastavite kuhati 20 minuta dok krumpir ne omekša. Nakon kuhanja izvadite krumpir iz lonca i ocijedite ga prije nego što ga stavite sa strane.
Započnite proces pripreme tijesta tako što ćete u prostranoj zdjeli pomiješati jaja, 1/2 žličice soli i malu žličicu šećera. Dodajte mlijeko i brašno u smjesu, miješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju. Na kraju dodajte maslinovo ulje i dobro izmiješajte sve sastojke.
Za izradu tijesta dobro izmiješajte kuhani krumpir, mladi luk narezan na kockice i kopar. Provjerite jesu li svi sastojci u potpunosti uklopljeni tijekom postupka miješanja.
Započnite proces pečenja palačinke zagrijavanjem maslinovog ulja u tavi na jakoj vatri. Žlicama uzimajte tijesto i oblikujte palačinke lagano ih stavljajući u tavu. Ostavite ih da se peku nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju divnu zlatnosmeđu nijansu i ugodnu hrskavost.
Kako biste u potpunosti okusili palačinke, preporučuje se poslužiti ih vruće. Za poboljšanu vizualnu privlačnost, razmislite o ukrašavanju posipom kopra ili ih popratite s malo kiselog vrhnja. Evo nekoliko ideja za posluživanje.
Kako biste stvorili obrok koji je istovremeno okrepljujući i revitalizirajući, u ovo divno jelo dodajte kiselo vrhnje ili grčki jogurt. A kako biste doista poboljšali iskustvo objedovanja, popratite ga živopisnom i okrepljujućom zelenom salatom.
Da biste kreirali ispunjavajući doživljaj doručka, obogatite svoj obrok ili kajganom ili hrskavom slaninom. U nastavku su neke korisne preporuke za pripremu vašeg jutarnjeg obroka.
Za suše tijesto, pobrinite se da krumpir bude dobro kuhan i ocijeđen. Po želji pojačajte okus dodatkom soli ili začina. Pojednostavite proces okretanja palačinki pomoću tave koja se ne lijepi.
