Za pripremu juhe trebat će vam sljedeći sastojci:
Uključivanjem luka u svoje jelo možete unijeti suptilan, ali aromatičan začinski element.
Koristite maslinovo ulje za kuhanje povrća, dajući i okus i korisne masti. Uključite raznolik izbor povrća poput celera, mrkve, slatke crvene i narančaste paprike, tikvica i krumpira kako biste predstavili niz okusa, konzistencije i bitnih hranjivih tvari.
Za dodatnu draž i bogatstvo okusa, u recept ubacite čili papričicu i češnjak. Ne zaboravite na neizostavne začine sol, crni papar i majčinu dušicu jer su oni ključni za podizanje cjelokupnog okusa juhe.
Baza juhe, koja je juha od povrća, dodaje dubinu i bogatstvo cjelokupnom okusu.
Obogatite svoj obrok daškom slatkoće i dodanom hranjivom vrijednošću uključivanjem smrznutog graška.
Za krutone od parmezana možete dodati svježi peršin kako biste unijeli živu boju i dašak svježine.
Za temeljac za krutone, kruh treba narezati na kockice.
Korištenje maslinovog ulja jamči stvaranje hrskavih i aromatičnih kockica kruha. Osim toga, dodatak soli, sušenog češnjaka, parmezana i majčine dušice daje krutonima ugodan i pikantan okus.
1. UPUTSTVO ZA PRAVLJENJE JUHE
Započnite zagrijavanjem male količine maslinovog ulja u prostranoj tavi na srednje jakoj vatri. Nastavite s dodavanjem sitno nasjeckanog luka i kuhajte dok ne postane proziran, što obično traje oko 3-5 minuta.
Uključite razno povrće: pomiješajte celer narezan na kockice, mrkvu, slatku crvenu papriku, slatku narančastu papriku, bundevu i krumpir. Pobrinite se da je povrće dobro izmiješano.
Poboljšajte okus: u tavu stavite čili narezan na kockice i mljeveni češnjak. Pospite solju, crnim paprom i majčinom dušicom. Dobro pomiješajte sve sastojke, pazeći da povrće bude dobro prožeto aromatičnim začinima.
Počnite poklopiti lonac i pirjati povrće otprilike 5-7 minuta. Ovaj postupak ne samo da će omekšati povrće, već će i poboljšati njegov okus. Nakon što je povrće poprimilo željenu teksturu, vrijeme je da dodate juhu od povrća. Ulijte 1 litru ove aromatične juhe i ostavite da se juha kuha 15 minuta. Ovo razdoblje kuhanja dat će dovoljno vremena sastojcima da se spoje, što će rezultirati skladnom fuzijom okusa.
Uključite grašak i peršin u juhu tako da ubacite 1 šalicu smrznutog graška i ostavite da se kuha još 3-5 minuta. Pojačajte okus i dodajte dašak svježine dodavanjem nasjeckanog peršina.
Korak 2: Pripremite se za izradu krutona od parmezana.
Kako biste osigurali optimalnu temperaturu pečenja, preporuča se prethodno zagrijati pećnicu na 180°C (350°F).
Kako biste začinili kruh, počnite tako što ćete narezani kruh posložiti na lim za pečenje. Zatim obilato pokapajte kruh maslinovim uljem i pospite ga kombinacijom soli, sušenog češnjaka, ribanog parmezana i majčine dušice. Pazite da sve dobro izmiješate kako bi svaka kockica kruha bila ravnomjerno obložena.
Savršeni tost na krutonima postignite tako da začinjene kockice stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Ostavite ih da se peku otprilike 10-15 minuta, ili dok ne poprime divnu zlatnu nijansu i budu zadovoljavajuće hrskavi. Jednom pripremljeni, ovi krutoni pružit će iznimnu teksturu i živahan okus koji će podići cjelokupni užitak juhe.
Poslužiti:
3. Pomoć:
Dovršite juhu: nakon što je juha dosegla željenu spremnost, kušajte je i prema tome prilagodite začine. Ova ključna faza jamči da su okusi usklađeni i prilagođeni vašim osobnim preferencijama.
Prepustite se izvrsnom spoju čvrste juhe od povrća i hrskavih, slanih krutona tako da juhu poslužite u zdjelicama i velikodušno posipate svježe pečenim krutonima od parmezana po vrhu. Neodoljiva kombinacija tekstura i okusa zasigurno će osvojiti vaše nepce.
Evo nekoliko korisnih prijedloga za pripremu ukusne juhe od povrća koja će zasigurno zadovoljiti vaše nepce.
Za postizanje optimalnog okusa i nutritivne dobrobiti bitno je koristiti svježe i vrhunsko povrće kao osnovne sastojke. Prije posluživanja, preporučljivo je probati juhu i izvršiti potrebne prilagodbe začina. Savršena kombinacija soli, papra i začinskog bilja krije tajnu doista izuzetne juhe.
Kako biste zadržali hrskavost ostataka krutona, preporučljivo je da ih pohranite u hermetički zatvorenu posudu. Osim toga, vrijedi napomenuti prehrambene prednosti krutona.
Sa svojim niskim udjelom kalorija i obiljem esencijalnih hranjivih tvari, ova juha od povrća idealan je izbor za one koji žele smršaviti uz zdravu prehranu.
Obiluje esencijalnim hranjivim tvarima: Ova juha je prepuna raznih povrća, nudi široku lepezu vitamina i minerala kao što su vitamin C, kalij i vlakna.
Uključite maslinovo ulje u svoju prehranu kako biste u obroke unijeli masnoće koje su zdrave za srce.
Preporuke za opcije usluge:
U ovoj se juhi može uživati kao lagani ručak ili večera, što je čini svestranom za svaki obrok. Iako svakako može stajati samostalno kao glavno jelo, savršeno se slaže uz osvježavajuću salatu.
Za praktično planiranje obroka, razmislite o pripremi znatne količine hrane koja se može čuvati u hladnjaku do sedam dana. To omogućuje podgrijavanje bez napora i stvaranje brzog i jednostavnog obroka.
Ukratko, ovaj izvanredni recept za juhu od povrća besprijekorno spaja najbolje iz oba svijeta: slavnu tradiciju i hranjive prednosti. Njegova priprema je lagana, jamči zdrav i ukusan obrok u kojem se može uživati iz dana u dan. Uključivanje domaćih krutona od parmezana dodaje idealan dodir hrskavosti i okusa, učvršćujući ovu juhu kao omiljeni izbor među obiteljima. Prepustite se utješnim i zdravim svojstvima ove divne juhe od povrća!
