Potrebni sastojci za ovaj recept su sljedeći:
Za čokoladni nadjev pomiješajte 2 jaja, prstohvat soli, 8 g vanilin šećera, 100 g šećera, 60 ml ulja, 70 ml mlijeka, 140 g brašna i 7 g praška za pecivo.
Za preljev pomiješajte 1 žlicu gorkog kakaa, 50 g šećera, 1 žlicu instant kave, 200 ml mlijeka, 100 g tamne čokolade, 30 g maslaca, malo vode i 1 žličicu kukuruznog škroba. .
Nepce oduševljava vrhunska poslastica od nježnih čokoladnih niti, nalik na vermicelli, koji pružaju doista prekrasan doživljaj.
Koje korake treba poduzeti kako bi kolač ispao nevjerojatno mekan?
Da biste započeli proces stvaranja kolača, prvi korak je prethodno zagrijati pećnicu na temperaturu od 180°C (350°F). Zatim pripremite kalup za torte tako što ćete ga namastiti i lagano posuti brašnom. Važno je napomenuti da kalup za torte treba imati promjer ili 18 cm ili 27 cm. Kada su ove pripreme gotove, možete nastaviti s miješanjem sastojaka za kolač.
Pomiješajte tekuće elemente u zdjeli, miksajući jaja, malu količinu soli, 8 grama vanilin šećera i 100 grama šećera dok ne dobijete pjenastu smjesu. Umiješajte 60 mililitara ulja i 70 mililitara mlijeka, osigurajte potpunu i temeljitu smjesu.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte ih zajedno u posebnu zdjelu. Postupno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, osiguravajući temeljitu integraciju.
Za izradu torte samo premjestite tijesto u prethodno pripremljen kalup za tortu. Stavite kolač u pećnicu i pecite oko 30 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe bez ikakvih ostataka. Nakon vađenja iz pećnice, ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Za pripremu čokoladnog nadjeva pomiješajte kakao prah s malo kave.
Pomiješajte nezaslađeni kakao, granulirani šećer, instant kavu i mlijeko u malom loncu. Stavite posudu na štednjak na srednju vatru i neprestano miješajte smjesu dok ne zavrije.
Za raskošno glatku i baršunastu teksturu, otopite 100 g tamne čokolade i 30 g maslaca zajedno u tavi, pazeći da se potpuno sjedine.
Napravite gustu smjesu tako što ćete pomiješati malu količinu vode s 1 žličicom kukuruznog škroba. Neprestano miješajte dok polako dodajete ovu smjesu u čokoladu.
Nakon što ste smjesu pripremili, polovicu odvojite i ostavite da se ohladi u hladnjaku. Sljedeći korak je sastavljanje torte.
Nakon postizanja željene temperature kolač je potrebno ravnomjerno podijeliti na dva sloja. Nastavite ravnomjerno rasporedite polovinu čokoladnog nadjeva između slojeva i po cijeloj torti.
Ukrasiti:
Da biste dodali dodatan dodir ukrasa, možete posuti čokoladne vermicelli po vrhu torte. Evo nekoliko preporuka za poboljšanje njegovog izgleda.
SERVIRATI:
Priuštite si ukusno posluživanje, pojačano malom šlagom ili obilnom kuglicom glatkog sladoleda od vanilije.
