Sastojci:
– 1 kg mlevenog mesa
– 2 srednje velike krompira (narendati)
– Istisnuti sok iz krompira, dodati u mleveno meso
– 2 crna luka (narendati)
– 2 srednje velike šargarepe (narendati)
– 1 paprika (mljevena)
– Peršun i kopar
– 4 čena belog luka
– 2 jaja
– So, paprika, crni biber
Priprema:
1. **Priprema mesnog nadeva:**
– U velikoj posudi pomešajte mleveno meso sa rendanim krompirom, lukom, šargarepom, belim lukom, jajima i začinima (so, paprika, biber). Dobro sjedinite sve sastojke.
– Oblikujte smesu u oblike kao na slici (možete napraviti kuglice ili ovalne oblike, zavisno od želje).
2. **Pečenje:**
– Stavite formirane mesne kuglice na pleh obložen papirom za pečenje.
– Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
3. **Priprema marinade:**
– U manjoj posudi pomešajte 1 kašičicu soli, 1 kašičicu šećera, 1 kašlu esencijalnog 9% sirćeta, 2 kašike biljnog ulja i 50 ml vode.
– Dodajte iseckan crni luk, peršun i kopar i dobro promešajte.
4. **Finalni dodaci:**
– Marinadu stavite u posudu sa mesnim kuglicama i ostavite da odstoji 30 minuta.
– U međuvremenu, pripremite 200g kiselog kupusa, 2 kisela krastavca, iseckajte 1 crni luk i dodajte 2-3 kašike maslinovog ulja i crnog bibera po ukusu.
5. **Serviranje:**
– Poslužite mesne kuglice sa pripremljenim kiselim kupusom i mariniranim krastavcima i lukom.
Uživajte u ovom jednostavnom i ukusu punom jelu!
