Sastojci koji su vam potrebni
Prije nego što započnete s pripremom, pobrinite se da imate sve potrebne sastojke:
120 g putera
40 ml ulja
2 jaja
Prstohvat soli
350 ml mlijeka
35 g svježeg kvasca
80 g šećera
600 g brašna
Za valjanje: 3 pakovanja cimet šećera, 50 g putera
Detaljna priprema
Aktiviranje kvasca
U mlako mlijeko dodajte svježi kvasac i šećer, dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta, dok se ne pojave mehurići i smjesa ne postane pjenasta. Ovaj korak je ključan jer omogućava tijestu da lijepo naraste.
Priprema tijesta
U velikoj posudi pomiješajte brašno, otopljeni puter, ulje, jaja i prstohvat soli. Dodajte aktivirani kvasac s mlijekom i mijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Po želji možete dodati i grožđice kako biste obogatili teksturu i ukus.
Prvo dizanje tijesta
Tijesto blago pospite brašnom, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mjestu da naraste dok se ne udvostruči. Ovaj proces obično traje oko 60 minuta, zavisno od temperature prostorije.
Oblikovanje pletenica
Kada tijesto naraste, podijelite ga na 8-10 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u duguljastu traku, preklopite je na pola i upredite krajeve kako biste dobili oblik pletenice.
Drugo dizanje tijesta
Pletenice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih da odstoje još 30 minuta. Ovaj korak osigurava da pecivo dobije dodatnu mekoću i vazdušastu teksturu.
Pečenje
Zagrijte rernu na 210°C. Pletenice pecite 20-25 minuta, dok ne dobiju predivnu zlatno-smeđu boju.
Završni koraci: Savršena završnica
Čim izvadite pletenice iz rerne, premažite ih otopljenim puterom i obilno uvaljajte u cimet šećer. Ovaj korak im daje dodatnu aromu i hrskavu koricu koja će vas oduševiti.
Zašto su cimet pletenice savršen izbor?
Cimet pletenice su savršene za svaku priliku jer su:
Aromatične i mekane – Kombinacija cimeta i šećera pruža neodoljiv miris i ukus.
Jednostavne za pripremu – Iako zahtijevaju malo vremena, svaki korak je lak za praćenje.
Idealne za posluženje – Savršene su uz kafu, čaj ili kao slatki zalogaj za goste.
Zaključak
Ovaj recept za cimet pletenice donosi savršenu ravnotežu okusa i teksture. Bilo da ih pripremate za posebne prilike ili kao slatku poslasticu uz popodnevnu kafu, sigurno će postati omiljeni među vašim ukućanima. Isprobajte ih već danas i uživajte u neodoljivom spoju cimeta i mekanog tijesta!
