Sastojci:
Za pileći wrap:
700 g pilećih prsa
7 g svježe mljevenog crnog papra
10 g soli
150 g mozzarelle (u kriškama) – za nadjev
100 g naribane mozzarelle – za preljev
150 g mrkve (sitno narezane)
15 g svježeg peršina (sitno nasjeckanog)
150 g običnog jogurta
Za salatu:
200 g zelenog kupusa (sitno narezanog)
200 g crvenog kupusa (sitno narezanog)
2 krastavca (narezana na tanke ploške)
150 g cherry rajčica (prepolovljenih)
100 g ocijeđenog kukuruza iz konzerve
30 g majoneze
8 g soli
10 g mljevenog češnjaka
Način Pripreme:
Priprema Pilećih Rolada:
Priprema piletine:
Nježno istucite pileća prsa dok ne budu spljoštena na debljinu od otprilike 1/4 inča. Ovaj korak osigurava ravnomjerno kuhanje i lakše motanje.
Začini:
Pileća prsa posolite i pospite crnim paprom s obje strane.
Nadjev:
Na jedan kraj svakog pilećeg prsa stavite kriške mozzarelle i narezanu mrkvu.
Posipajte sve nasjeckanim peršinom za dodatnu svježinu.
Rolanje:
Nježno zarolajte piletinu u kompaktne rolice. Ako je potrebno, učvrstite ih čačkalicama kako bi nadjev ostao na mjestu.
Prženje:
U tavi zagrijte biljno ulje na srednjoj vatri. Pržite rolice dok ne poprime zlatno-smeđu boju i dok se ne ispeku sa svih strana (oko 7-10 minuta po strani).
Pečenje:
Zagrijte pećnicu na 180°C (356°F).
Prebacite pržene rolice u posudu za pečenje, pospite ih naribanom mozzarellom i pecite još 10 minuta dok se sir ne otopi i lagano ne porumeni.
Priprema Salate:
Povrće:
U velikoj zdjeli pomiješajte zeleni i crveni kupus, krastavce, cherry rajčice i kukuruz.
Preljev:
U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, mljeveni češnjak i sol.
Prelijte preljev preko salate i dobro promiješajte kako bi povrće bilo ravnomjerno obloženo.
Finalno Serviranje:
Na tanjur posložite pileći wrap uz bogatu i hrskavu salatu.
Po želji, wrap možete dodatno preliti jogurtom za laganiji okus i dodatnu sočnost.
