Sastojci za šerbet
✅ 3 šolje šećera
✅ 3,5 šolje vode
✅ Sok od pola limuna
Sastojci za tijesto
✅ 250 g maslaca ili margarina (na sobnoj temperaturi)
✅ 1 čajna čaša ulja
✅ 1 šolja griza
✅ ½ čajne čaše šećera
✅ 3 supene kašike jogurta
✅ 1 jaje
✅ 1 kesica vanilije
✅ 1 kesica praška za pecivo
✅ 1 kašičica sode bikarbone
✅ 4–5 šolja brašna (dodavati postepeno dok ne dobiješ glatko, neljepljivo tijesto; po potrebi dodaj još po kašiku)
Punjenje
✅ Mljeveni orasi (preporučeno usitnjeni u blenderu)
Priprema
Umijesi tijesto od svih sastojaka – treba biti mekano i neljepljivo.
Podijeli tijesto na dva dijela. Prvi dio razvuci oklagijom između dva papira za pečenje na debljinu od 2–3 cm.
Po površini obilno pospi mljevene orahe.
Isijeci tijesto na trake širine 5–6 cm, pa ih urolaj kao štrudlice.
Poređaj ih u tepsiju.
Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 35–40 minuta, dok lijepo ne porumene.
✅ Priprema šerbeta
U šerpu stavi šećer, vodu i limunov sok.
Kada prokuha, smanji vatru i pusti da lagano krčka još 15 minuta.
Isključi i ostavi da se prohladi.
✅ Finalni koraci
Kada izvadite kolače iz rerne, ostavite ih da odstoje 10 minuta.
I šerbet neka bude mlak.
Zatim ravnomjerno prelijte kolače šerbetom.
Ostavite ih da upiju šerbet barem par sati prije posluživanja.
✅ Savjet
Ova tatlija je savršena za ramazan, bajram ili kad poželiš nekoga ugostiti „kako treba“. Možeš je i zamrznuti – bez šerbeta – pa kasnije podgrijati i preliti.
