Sastojci:**
– **Brašno** (univerzalno) – 400 g (2 ½ šolje)
– **Topla voda** – 250 ml (1 šolja)
– **So** – 3 g (1 kašičica)
– **Svež kvasac** – 3 g
– **Mleko** – 20 ml (1 kašika)
– **Biljno ulje** – 20 ml (1 kašika)
Priprema:
1. U činiji pomešajte brašno i so. Napravite udubljenje u sredini i dodajte kvasac, mleko i ulje.
2. Postepeno sipajte toplu vodu i mešajte viljuškom dok se sastojci ne sjedine.
3. Kada testo postane pregusto za mešanje viljuškom, pređite na mešenje rukama. Mesite oko 10 minuta dok ne dobijete glatko testo. Ako je potrebno, dodajte malo brašna.
4. Pokrijte testo čistom kuhinjskom krpom i ostavite da naraste 2-3 sata, dok ne udvostruči veličinu.
5. Kada testo naraste, podelite ga na četiri dela, oblikujte kuglice i ostavite ih još sat vremena da odmore.
6. Svaku kuglicu blago rastanjite.
7. U dubokom tiganju zagrejte ulje i pržite svaki komad testa 5-6 minuta, okrećući ga na polovini prženja.
8. Gotove uštipke stavite na tanjir obložen kuhinjskim papirom da upije višak ulja.
Poslužite tople i uživajte! 😊
