Mješavina slanog mljevenog mesa, topljenog sira i lisnatog tijesta zasigurno će privući široku lepezu nepca. Zahtijevaju malo vremena za pripremu i kuhanje, te su poslastice prikladne i za početnike i za iskusne kuhare.
Trajanje pripreme: 15 minuta Trajanje kuhanja: 20 minuta Ukupno trajanje: 35 minuta
POTREBNI SASTOJCI:
Jedan list lisnatog tijesta, kupovnog ili domaćeg, 300 grama mljevenog mesa (junetina, piletina ili janjetina) i jedna srednja glavica luka sitno nasjeckana.
Jedan režanj češnjaka, sitno mljevenog, jedna žlica maslinovog ulja i jedna žličica paprike.
Jedna čajna žličica origana ili mješavine začinskog bilja, zajedno sa soli i paprom po ukusu i 100 grama ribanog cheddar sira.
Jedno jaje, tučeno (koristiti se za pranje jaja). Po želji: svježi peršin za ukras.
KAKO PRIPREMITI ROLNICE SA MLJEVENIM MESOM
Počnite tako što ćete prethodno zagrijati pećnicu na 200°C (400°F) i pripremiti pleh tako da ga obložite papirom za pečenje. Za pečenje mljevenog mesa zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
Ubacite nasjeckani luk i češnjak, pirjajte ih dok ne omekšaju i ne postanu aromatični. Umiješajte mljeveno meso, žlicom ga lomite i nastavite kuhati dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Smjesu začinite paprikom, origanom, soli i paprom.
Da biste pripremili lisnato tijesto, počnite tako da razvaljate list lisnatog tijesta na dezinficiranoj površini. Zatim ravnomjerno rasporedite kuhanu smjesu od mljevenog mesa po tijestu, pazeći da ostavite blagi rub duž rubova.
Stavite sir: Ravnomjerno rasporedite naribani cheddar sir po mljevenom mesu. Oblikujte tijesto: Počevši od jednog kraja, čvrsto zarolajte lisnato tijesto u cjepanicu ili cilindar, pazeći da je nadjev ravnomjerno raspoređen.
Oštrim nožem pažljivo narežite razvaljano tijesto na krugove promjera otprilike jedan centimetar.
Pranje jaja: Postavite jaja na lim za pečenje koji ste prethodno pripremili. Nanesite kist tučenog jaja na vrhove kako biste postigli zlatni finiš.
Pečenje: Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 15-20 minuta, ili dok kotačići ne dobiju zlatnosmeđu boju i ne napuhnu se. Posluživanje: Pustite da se kolačići ohlade nekoliko minuta prije posluživanja. Po želji ukrasite svježim peršinom.
