Potrebno je:
200 g putera (ili margarina)
1 jaje
1 žumance
100 g šećera
2 kašike kisele pavlake
50 g kokosovog brašna
400 g brašna
1/2 praška za pecivo
Sirup:
600 ml vode
600 g šećera
1 vanilin šećer
Priprema
Umutiti puter, jaje, žumance i šećer, pa dodati kiselu pavlaku, kokosovo brašno i brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Sve dobro sjediniti, pa tijesto ostaviti u frižider na nekih pola sata. Skuhati sirup (staviti šećer, vanilin šećer i vodu da kuha, pa kad prokuha smanjiti temperaturu, pa na laganoj vatri kuhati nekih 10 minuta). Gotov sirup maknuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Od tijesta oblikovati kuglice željene veličine, pa od svake kuglice oblikovati hurmašice, koje redamo u pleh.
Kada se sastojci utroše, staviti hurmašice u zagrijanu pećnicu na 200°C i peći oko 25 minuta. Gotove hurmašice, tople, preliti hladnim sirupom.
Ostaviti da se ohlade i upiju sirup, pa poslužiti.
