Sastojci
Za podlogu
120 g mekog putera ili margarina
120 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
4 žumanca (veličina M)
160 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
Za preliv beze
4 bjelanjka
120 g šećera
120 g isečenih badema
Za fil
1 čaša višanja
1 pakovanje kreme za učvršćivanje
3 šolje kisele pavlake
2 vrećice Dr. Oetker paradise krem vanilije
120 ml mlijeka
2 šolje kreme
2 kesice vanilin šećera
2 vrećice krema za učvršćivanje
Priprema
Prvo dobro ocijedite višnje
Priprema baze za mešanje
Prvo umutite meki puter ili margarin sa šećerom dok ne postane pjenasto.
Zatim razdvojite jaja, stavite žumanca u manju činiju i dva bjelanjka podijelite u dvije manje činije
Sada postepeno dodajte žumanca u smjesu putera i šećera.
Zatim pomešati brašno sa praškom za pecivo i sijati preko kreme i dobro promešati
Sada namastite dno kalupa od 26 i rasporedite polovinu testa po podlozi. Beat
dva bjelanjka sa 70 g šećera u čvrst snijeg i premazati na podlogu
Na vrh rasporedite polovinu, 60g, narezanih badema. Staviti
tepsiju u rerni i pecite podlogu na cca. 160 stepeni (vrući vazduh) 30-35 minuta
Sada ga izvadite iz kalupa i ostavite da se podloga ohladi na rešetki obloženoj papirom za pečenje.
Zatim napravite drugu podlogu na isti način kao i prvu i ostavite da se i ova podloga ohladi
Za njih fil
Jednu podlogu pospite vrećicom kreme za učvršćivanje i na vrh stavite dobro ocijeđene višnje.
Zatim pomiješajte kiselu pavlaku sa mlijekom i rajskom kremom.
Ako je smjesa pavlake pregusta, dodajte još malo mlijeka
Sada na višnje namažite mješavinu pavlake od vanile
Sada umutite vrhnje sa vanilin šećerom i kremom za učvršćivanje kreme i premažite pavlaku i kremu od vanilije
Zatim postavite drugi sprat. Spreman
