Sastojci
**Za dno:**
– 200 g keksa (po mogućstvu petit beurre)
– 100 g otopljenog maslaca 🧈
**Za kremu:**
– 350 g malina (svježih ili smrznutih, prethodno odmrznutih) 🍓
– 400 g krem sira (npr. Philadelphia Natur)
– 200 g slatke pavlake (čvrste)
– 100 g šećera u prahu
– 1 pakovanje vanilin šećera
– 6 listova želatine (ili 1 pakovanje mljevene želatine)
**Za dekoraciju (po želji):**
– Svježe maline
– Listovi mente 🌿
– Malo malinskog pirea
Priprema
1. **Pripremite dno:** Keks izmrvite na sitno i pomiješajte s otopljenim maslacem. Smjesu utisnite u dno okruglog kalupa (promjera 26 cm) i stavite u frižider da se stvrdne.
2. **Namakanje želatine:** Želatinu namočite prema uputama na pakovanju.
3. **Priprema kreme:** U velikoj zdjeli dobro sjedinite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne postane kremasto.
4. **Miksanje pavlake:** Slatku pavlaku umutite u čvrsti šlag i lagano je umiješajte u krem sir.
5. **Priprema želatine:** Otopite želatinu i dodajte 2 kašičice kreme kako biste je izjednačili s temperaturom, a zatim brzo dodajte u cijelu kremu.
6. **Dodajte maline:** U kremu lagano umiješajte maline – sačuvajte nekoliko za dekoraciju.
7. **Formiranje torte:** Smjesu izlijte na ohlađeni keks i ravnomjerno rasporedite. Stavite tortu u frižider na najmanje 3 sata da se stisne.
8. **Dekoracija:** Po želji, tortu dekorirajte svježim malinama, listovima mente i malinskim pireom.
Savjeti
– Za dodatnu voćnost: nekoliko malina možete izmiksati u pire i koristiti kao preljev.
– Također je odlična s jagodama, borovnicama ili mješavinom bobičastog voća!
– Ako volite svježinu, možete dodati malo naribane korice limuna u kremu.
