SASTOJCI:
2 šolje višenamenskog brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
2 jaja, lagano umućena
1 šolja šećera
15 oz limenke zdrobljenog ananasa, uključen sok
1 šolja oraha, iseckanih
Za preljev:
1/2 šolje neslanog putera
1/2 šolje smeđeg šećera
NAČIN PRIPREME:
Zagrijte pećnicu na 180°C. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.
U drugoj posudi pomiješajte jaja, šećer i zdrobljeni ananas. dobro izmešano.
Sipajte smjesu od jaja u smjesu od brašna; promiješajte da se sjedini.
U smjesu dodajte polovinu pecana. Sipajte smesu u namašćen ili pergamentom obložen pleh za vekne 9×5 inča (ako pravite veliku veknu). Po vrhu posipajte preostale pekane i lagano utisnite u tijesto.
Pecite oko 45-50 minuta, ili dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist. Hleb ohladite u tepsiji 10 minuta. Prebacite na stalak.
Sastojci: U šerpi otopite puter i šećer. Pustite da se kuva minut. Prelijte sos na hleb, potpuno ga prekrivši. Alternativno, možete otopiti puter i šećer, dodati preostale pekane i preliti tijesto za kruh prije pečenja. Ako odaberete ovo drugo, samo slijedite gornje upute i pecite.
U svakom slučaju, hleb je ukusan.
Neka se kolač potpuno ohladi prije rezanja
